お弁当日記

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1月22日(金) れんこん鳥つくねの黒酢あんと茶碗蒸し弁当

「ハンバーグ2つも入れてくれてありがとう!最高だった!」 昨日の感想に気を良くして、大好きな茶碗蒸しをお弁当に!とがんばっちゃいました。 電子レンジde茶碗蒸し、初挑戦です。
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1月21日(木) ココポットでおろしハンバーグとほうれん草とベーコンのバターソテーランチ弁当

朝からこねこねハンバーグ。 焼いたらふたつとも形が崩れたので、見栄えがいい方を上にして立てちゃいました笑笑 クラムチャウダーはイカえびあさりをたっぷり入れて、もはやクラムじゃないやん!となってます。
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1月20日(水) 三角おいなりさんと鯖の竜田揚げの曲げわっぱ弁当

久しぶりにわっぱ登場です! そして詰め方わすれてる… たどたどしく詰め込みました。 おいなりさん、もう一つ入れるはずが入らなくてムシャムシャしちゃいました。
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1月19日(火) たらこのせ白ごはんと鳥ももの焼鳥風弁当

冷凍しておいたホタテ、タコ、えびでガーリックバターソテーを作ってみました。 ブロッコリーとベーコンも入れて。 ガーリックはにおいが残らないよう、ほんの少しで風味だけ。 そのままパスタに入れて食べたくなりました(笑)
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1月18日(月) 炊き込みご飯と豚バラこんにゃく弁当

もう起きる時間?!と焦って起きたら0時ちょい過ぎでした。 それからなんだか寝付けないままうつらうつら… 迷いのあるお弁当になっちゃいました。
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1月15日(金) たらこのせ白ごはんとひれかつ弁当

4時半に目が覚めてしまい、寝直し失敗、ウトウトしたところで目覚ましな朝。 昨日珍しくある程度の準備をしていたためか、あっという間にお弁当が(ある程度)出来上がってしまいました。
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1月14日(木) かしわごはんと鴨団子と鴨肉の餅しゃぶ汁弁当

しゃぶしゃぶ餅を入れてみてほしいとのリクエストにより、初の試みです! どろっどろになってるか、キープしてるのか、母的にも興味津々です。
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