ココポット

お弁当日記

10月12日(火) 鮭わかめのまん丸おむすびと合鴨つくねの照り焼き弁当

お鍋にしようと思った合鴨とねぎのつくね?つみれ?を平らにして焼いてみたところ、なかなかいけるかもと照り焼きのようにかる〜く甘辛く味付けしました。 ちょっとしょっぱいかな、残してくるかな…と思っていたら、とても美味しかったそう。 もっと食べたかった!と。 様子見のためにふたつだけにしましたが、もう少し入れればよかったな。 夕飯でも同じものをリクエストされました〜。 そういや、つくねとつみれの差ってなんだろ…。
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10月11日(月) 青菜のまん丸おむすびと竜田揚げ弁当

ミニトマトが冷蔵庫にないけど、まぁいーかーとダレてたら、入れて欲しい〜と19時に自転車飛ばして買いに行くことになった日曜の夜。 真っ暗な中あるくのは平気でも自転車って怖い…と感じる老眼初期。 夜目とスピードに目がついていかない!
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10月8日(金) サテ風つくねと海南鶏飯弁当

昨晩、子どもと2人で海南鶏飯。 2合炊いたのにほとんど食べてしまい、わずかに残った海南鶏飯をお弁当にして欲しいと。 カオマンガイを作った時も気に入っていたので予想通りというか、タレ以外同じようなモン?だし、食べるとは思っていたけれどビックリです。 にんじんときゅうりを葉っぱ型にカービングしようと思ったら、まぁ出来ない! 諦めていつも通り。 海南鶏飯て、お弁当にしても美味しいのだろうか…。
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10月7日(木) 焼きたらこのまん丸おむすびとヒレカツ弁当

グンと涼しくなり長袖を手に取ることが多くなりましたが、子どもは元気、常に半袖です。 季節の変わり目ごとに「去年何着てたっけ?」です。 あー、牡蠣フライ食べたい(関係ない)。
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10月6日(水) リクエスト!ハンバーグ弁当

ハンバーグのリクエストにより、またもや朝からじゅうじゅう。 幼少期はハンバーグが好きではなかったのに、今は大人用もペロリと平げ、私のぶんまで食べるほど。 今日は美味しそうなサーモンもムニエルにして埋め込みました。
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10月1日(金) 青菜の蜘蛛の巣おにぎりと鮭わかめのカボチャ型おにぎりのハロウィン弁当

台風の10月初日。 ハロウィンに寄せてみました。 セリアで買ったカボチャの抜き型を使ってみましたが上手にできない〜! カボチャと認識してくれなさそうです。 今月は時々ハロウィン弁当作ろうかな!
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9月28日(火) 鮭わかめのまん丸おむすびと黒毛和牛のおろしハンバーグ弁当

野菜が高い〜! ということで最近フリルレタスが入ってません。 イタリアンパセリを入れてみたけど、黄緑色が欲しいところ。 ピーマンもほうれん草もブロッコリーも濃い緑だもんなぁ。
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