本日は外出で久しぶりの路線に乗っています。
いつもの殺伐とした通勤電車と違ってなんだか落ち着く〜。
そしてお弁当にも久しぶりにロールかつを作りました。
お弁当用のフライとかカツの時は小麦粉つけて卵つけてパン粉つけての工程ではなく、
大抵バッター液もどきとパン粉で作っています。
普通の工程だと少量のカツを作るには卵がどうしても余っちゃって、
残りの卵をだし巻きにするのもまた微妙な量なのでバッター液もどきで代用です。
ホントのバッター液は小麦粉と卵と水で作るところを小麦粉と水だけ！
小皿で簡単！
本日は水入れすぎてゆるゆるになってしまったので下味代わりにからあげ粉も入れてみました。
粘度はじゅうぶん、思いつき料理が本日も炸裂。
アスパラを薄切りロースでくるくる巻いて、バッター液もどきをつけて、パン粉つけて揚げるだけ。
味は端の方を食べてみましたが、まぁあんまり変わらない？
ソースかければみんな一緒かも？
焼きおにぎり
アスパラロールかつ、シャウエッセン
ほうれん草の海苔巻き、ブロッコリー
ヤングコーン、フリンジレタス
せん切りキャベツ、ミニトマト
えびコンソメピック、スナップえんどう
にんじん、ぷるんと
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